豆腐皮怎样做最好吃?

时间:2024-06-14 19:52:57来源:义乌镜罐 作者:健康养生
豆腐皮怎样做最好吃?

凉拌豆腐皮的豆腐做法:

原料:豆腐皮3张、香菜几根、皮样姜末适量、做最花生米一小把、好吃油、豆腐盐、皮样鲜蔬粉适量、做最醋、好吃生抽、豆腐麻油适量。皮样

第一步:香菜切碎,做最豆腐皮用水稍微泡下;第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;第三步:倒入沥干的好吃豆腐皮小心翻拌;第四步:然后倒入调好的汁翻拌均匀;第五步:翻拌好后关火;第六步:待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,豆腐撒点麻油拌匀。皮样

豆皮的做最做法大全最好吃简单

1、准备一张豆腐皮,从中间划开,然后将豆腐皮卷起来,切成丝,放入盘中,准备一根黄瓜,先切成片,再切成丝,放入碗中,青辣椒去头去籽,切成丝盛入碗中,大葱从中间划开,取葱白部分,切成细丝,香菜切成段备用

2、准备几粒大蒜,先拍扁,再剁成蒜末,放入盆中,再切点葱末放入盆中,放一把白芝麻,少量辣椒面,喜欢吃辣多放点,然后倒入热油,用筷子搅拌均匀,再放盐,鸡精,白糖,适量生抽,香醋,少量蚝油,香油,搅拌均匀

3、锅中烧水,水开之后放点盐增加底味,再放点食用碱,放入豆腐皮焯水1分钟,时间到了捞出来,然后过一遍凉水,捞出控水

4、将焯过水的豆腐皮放入调好的料汁里面,再放入黄瓜丝,青椒丝,葱丝和香菜,充分搅拌均匀,再放一把花生米,搅拌一下就可以出锅装盘了

这样香辣开胃的凉拌豆腐皮就做好了,豆腐皮这样做简单方便又好吃,香辣美味,口感爽滑有劲道,喜欢的可以试一试,

烹饪小贴士:

1、豆腐皮切成丝,不能太粗也不能太细

2、调料需要根据个人口感调制,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒面

3、豆腐皮焯水时要放入适量的食用碱,放食用碱使豆腐皮口感滑嫩,味道非常的好吃

豆皮的做法:

主料:豆腐皮1张、青椒1个、红椒半个、黄豆芽100克。

辅料:大葱1段、香菜1棵、姜1片、花生油10毫升、盐2克、生抽1勺、鲜鸡汁1勺、五香粉1小勺。

步骤:

1、处理一下需要切食材,豆腐皮切成细丝,青椒去掉中间的籽和白筋,然后切成细丝,这样处理青椒就不会辣了香菜切成段,茎和叶子分开。葱和姜也切成丝,香菜根和葱姜一起爆炒。

2、炒锅放入少许花生油,下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。

3、黄豆芽不易熟先放进去炒一会,等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒,这时候可以加少许水焖炒一会,因为豆腐皮比较干。

4、加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味,继续翻炒均匀。

5、最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子,再次炒一会,大约10几秒就够了,青红椒都很容易熟。

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